非洲大蜗牛能不能吃(不建议食用非洲大蜗牛的主要原因)

时间:2022-09-22 12:48:00 点击量:5841 作者:刘德华
非洲大蜗牛的食物包括农作物、林木、果树、蔬菜、花卉等植物,饥饿时也取食纸张,甚至能啃食和消化水泥,可危害500多种作物。是我国首批16种外来入侵物种之一。

非洲大蜗牛,别名非洲巨蜗牛、露螺、褐云玛瑙螺、东风螺、菜螺、花螺、法国螺。非洲大蜗牛属,是陆栖蜗牛。壳长最大可超过20厘米。

夜行性,杂食性,大多是在潮湿环境中活动,喜欢在下雨及夜间出没。

非洲大蜗牛繁殖迅速,一次可以产下30到700粒卵。

非洲大蜗牛原产地为非洲东部,到21世纪已经广泛分布于亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区。

非洲大蜗牛的营养价值怎么样

非洲大蜗牛的足部肌肉发达,含丰富的蛋白质和脂肪,还含有大量维生素、钙质以及各种微量元素,营养价值比较高。

大蜗牛口感非常不错,滋味非常鲜美。非洲人将其视作美味,一年能吃掉1500万公斤。

由于此种蜗牛肉味鲜美,倍受欧美的欢迎,致使非洲大蜗牛成为部分国家的主食蜗牛。

在我国台湾,非洲大蜗牛被称之为玛瑙蜗牛。

为何不建议食用非洲大蜗牛

非洲大蜗牛、小龙虾、罗非鱼等同样是我国入侵物种,为什么非洲大蜗牛没能成功进入我国的餐桌。

原因一:

非洲大蜗牛是一些病原体和寄生虫的病原体,会传播鼠肺线虫。

未煮熟与处理不慎的非洲大蜗牛易存在各种病毒,食用后很容易被感染致发病,食用危害极大。

有学者曾经出来调查过,感染率可能达到13.27%。

原因二:

身上的黏液,也带有各种细菌,也不建议去触摸野生的非洲大蜗牛,稍不注意,就容易病从口入。

例子:1985年,台湾有一家9口人食用了未完全煮熟的非洲大蜗牛,结果全部都感染了寄生虫,其中有4人不治身亡。

1999年,同样的悲剧再次发生,台中一家6口人全部感染广州管圆线虫,导致脑膜炎病发。

不建议使用蜗牛面膜敷脸

蜗牛粘液中虽然存在各种蛋白、尿囊素、乙醇酸和其他氨基酸,确实有修复皮肤损伤,缓解衰老以及保湿等功效。

原因一:

但是多糖粘蛋白属于一种分子较大的蛋白,使用外敷涂抹的方式皮肤很难将其吸收。

原因二:

未经处理的蜗牛粘液直接接触脸部皮肤,对于一些过敏体质的人可能会有严重的过敏风险。

原因三:

蜗牛种类有两万多种,一些种类的蜗牛是人畜共患寄生虫的中间宿主,如果使用未经过检疫的蜗牛,也有寄生虫感染的风险。

如果要敷脸,应该选择经过处理和安全检测的商品蜗牛面膜。

可食用的蜗牛有哪些

蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。

欧洲的大蜗牛属的几种常作佳肴,尤其在法国。在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种,如法国蜗牛、庭园蜗牛、非洲大蜗牛等。

我国有食用价值的蜗牛约11种,如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。(均系人工养殖)

注意:如果要食用蜗牛,一定要选择人工养殖的,再就是要选择推荐品种,最后就是要安全烹饪,完全熟透。

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