自己发的绿豆芽有毒吗（自己在家发的豆芽会有苦味吗）
为什么自己发的豆芽会有苦味？有毒吗？能吃吗？
现在非常流行自制美食，已经不仅仅局限于做菜了，更有人自己做起了食材来，自己种葱、种大蒜，还有人发起了豆芽来。不瞒你说，吃吃也在家自己试了一下。上周做的，要等豆芽发好，需要将近一周时间。
正好在今天，吃吃品尝到了自己发出来的豆芽。学会了这招，以后再也不愁没豆芽吃了，自己发就成，过程十分简单，就是要耐住性子来等。
要是喜欢吃豆芽的话，可以分批次来发，这样一茬吃完，过两天又能收一茬，实在是太棒了。下面吃吃就来分享一下，我发豆芽的全过程吧。
第一步：浸泡豆子
在发豆芽之前，我们需要用温水浸泡一下干绿豆，绿豆晒干后，胚芽都休眠了，可以理解为这一步是为了唤醒绿豆胚芽。
采用60摄氏度左右的水，水烧开后放凉至手伸入感觉到温热不烫手的程度，也可以直接兑入冷水，这样就不需要等待了。
然后将绿豆倒入水中，浸泡一个晚上，直至每一粒绿豆都冒出芽尖。如果一晚上绿豆芽尖还是没有完全冒出来，可以适当延长时间。
第二步：发豆芽
等到所有的豆子都冒出芽尖以后，就可以将绿豆芽放入沥水篮子里了。将豆子平铺在沥水篮里，尽量不让绿豆堆叠起来，用一块干净的棉布将豆子完全盖住，棉布上面最好再盖上一件旧的黑色T恤，保持严密的遮光。
首次盖上棉布的时候，要将两层布完全打湿。然后上面压上一个装了少许水的盆，盆上套两个黑色塑料袋，一定不能让它见光。
第三步：早晚浇水
每天早晚都要给豆芽浇水，只能掀起上面盖的黑色塑料袋和盆，绝对不能掀开棉布，满足了好奇心，豆芽就要被毁掉了。
我们要做的，就是用流动的清水，将豆芽上面盖的布浇透，稍微沥干水，再将盆和塑料袋盖上，放置在避光阴凉处，坚持早晚给它浇水。
对了，在沥水篮下面还要放一个小盆托住，这样下面发出的豆芽须就不会折断。坚持5-7天，豆芽就发好了。
但是很多人反映，自己发出来的豆芽，吃起来微微有些苦涩，还有的豆芽甚至发红了，这是为什么呢？
其实这都是因为遮光不彻底导致的，我们在发豆芽的时候，最重要的是克服住好奇心，别悄悄掀起棉布来看状态，也不要省略了外层遮光用的塑料袋，每天将上面盖的棉布浇透，豆芽们吸着上面的水就往上长了。
5-7天后，就会长得跟沥水篮齐平，这时候就能掀开棉布，拔豆芽吃了。
若是将这几步都做好了，还是担心豆芽苦涩的话，可以在炒豆芽前先用沸水焯烫一遍，再沥干水进行炒制。豆芽发红发苦都是因为见了光产生光合作用生成叶绿素导致的，不是有毒，所以可以放心的吃的。
至于粗细问题。大家可以看看是不是因为发绿豆时，豆子之间的间距太近的，限制了豆芽的生长。
相关阅读
-
鞋边的氧化发黄是一个常见的问题，但通过上述方法，您可以有效地去除这些污渍。无论您选择哪种方法，都需要根据鞋子的实际情况进行调整。同时，定期保养鞋子也是防止鞋边氧化发黄的有效方......
2024-04-23 4996 -
衣服被消毒液褪色了怎么恢复过来黑色（黑裤子溅上84变红怎么补救）
面对衣服被消毒液染色的问题，我们可以采取多种方法来恢复衣服的颜色。无论是使用漂白剂、草酸、氧漂剂还是专业的清洗服务，都可以帮助我们轻松解决问题。然而，在尝试这些方法时，请务必......
2024-04-23 2270 -
保洁柜和消毒柜虽然都是家电产品，但它们的主要功能和使用场景有很大的区别。保洁柜主要用于清洁和整理家居环境，而消毒柜主要用于对餐具、毛巾、衣物等物品进行消毒。了解它们的区别，可......
2024-04-22 3543 -
长时间接触甲醛，可能会对人体产生一定的危害。甲醛具有刺激性和致敏性，可能导致皮肤过敏、瘙痒等症状。此外，长期吸入甲醛还可能对呼吸道、眼睛等器官造成损害。因此，对于含有甲醛的牛......
2023-12-28 8845 -
TVB女星朱智贤是2013年参加香港小姐选举，最终没有获取好名次。后来签约TVB，拍摄剧集。她的第一部作品是2018年与胡鸿钧、刘佩玥共同主演都市爱情剧《救妻同学会》。之后陆......
2023-10-26 2045 -
现在市面上的空调大多分为五级能效，一级能效最高，五级最低。选择的时候，一定要选一级能效，以及能效比达到5.2以上的空调，能效比越高越省电！匹数：一定要选择适合自己房间面积的！......
2023-03-10 8112 -
用高压锅煮饭是指利用高压锅做米饭，使做出来的米饭软烂香糯，还方便省时。那么，用高压锅煮米饭在上汽后，需要煮多长时间呢？还有什么需要注意的事项呢？下面，我就来和大家聊一聊关于用......
2023-03-07 7662 -
1、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净。2、将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花。3、将切好的李子放入容器中，根据自己的口味放糖，这个没太大要......
2023-03-03 5521 -
为什么母鸡不和公鸡交配也能产蛋呢？答案其实和鸡蛋的形成有关。鸡蛋是怎么来的？我们知道，鸡蛋的结构包括：卵白、卵黄、蛋壳、气室、系带、卵黄膜、胚盘。我们经常把蛋黄当作是鸡的受精......
2023-02-23 9871 -
几年前微商的天然面膜就是一袋袋颗粒状的“海藻”，要敷面膜的时候就抓一把放在容器里，用水泡一会，搅和几下，等“海藻颗粒”渗出黏膜就可以敷在脸上，这种“海藻颗粒”面膜是跟海底泥、......
2023-02-15 3010 -
西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭等。西施舌其实是一种叫“沙蛤”的贝类，它的身体呈三角形，玲珑小巧，不时地会有一小截白白的肉吐出来，像是一个小小的舌头，因而得名“西施舌”。...
2023-02-14 9613
发表评论
